Retour en images sur le dîner de l’Opéra de Lyon, réalisé en collaboration avec le Chef Jean-François Malle du restaurant gastronomique La Rotonde. Un repas et un service traiteur signés C-Gastronomie !
- Saint-Jacques et moules de Bouchot, voile de seiche, pomme céleri et citron confit, émulsion “Vallée d’Auge”
- Pigeonneau du Poitou rôti, chou rouge confit à la figue et topinambour, jus anisé
- Finger praliné au citron, sablé noisette, crémeux Gianduja
Dîner de l’Opéra de Lyon
- Type de Prestation : Dîner de gala
- Nombre de Convives : 170 personnes
- Site : Opéra de Lyon
