Organisation de mariage
Le mariage, c’est une question d’organisation ! C’est pourquoi nous vous proposons un accompagnement personnalisé. Du vin d’honneur au dessert, en passant par un brunch de lendemain de fête, C-Gastronomie propose une offre complète pour vous accompagner lors du plus beau jour de votre vie.
Afin que notre prestation de traiteur mariage se passe de la manière la plus fluide possible, nous mettons à votre disposition un chef de projet dédié pour votre évènement. Un seul interlocuteur pour répondre à toutes vos attentes.
Faites le choix d’un seul et unique traiteur pour votre vin d’honneur, cocktail, buffet, votre menu de mariage et votre pièce montée élaborée par nos Chefs pâtissiers.
Choisissez le lieu de réception de votre mariage dans nos lieux de réception partenaires ou bien faites le choix de votre lieu de réception, nous nous adaptons à toutes vos envies.
Décoration pour votre mariage
Que serait un mariage sans décoration ? Choisissez parmi nos suggestions de décoration et créez un cadre unique qui vous ressemble. Nos équipes sont à votre écoute pour vous conseiller selon vos envies et sublimer l’atmosphère de votre grand jour. Nous travaillons avec de nombreux partenaires (arts de la table, fleuristes…) expérimentés et de confiance.
Choix du mobilier, de la vaisselle, des couleurs, des arts de la table, nous vous proposerons des décors adaptés à la thématique de votre mariage.
Maîtres d'hôtel et service pour mariage
Un service qui allie la rigueur à la convivialité, la discrétion au sourire. C-Gastronomie, c’est l’assurance d’un service millimétré et parfaitement orchestré, des cuissons maîtrisées, une recette qui contribuera à la réussite de votre mariage !
En salle, un ou plusieurs maîtres d’hôtel orchestreront votre réception et les équipes de serveurs (environ 1 serveur pour 20 convives). Ces derniers pourront adapter leur tenue en fonction de votre atmosphère : chic ou trendy.
Nous avons à cœur de prévoir un nombre de serveurs suffisant, du passage plateau au débarrassage au fur et à mesure, en passant par le service du vin…
Côté cuisine, notre brigade de cuisine s’assurera du respect de la création des chefs pour un dressage soigné, un envoi cadencé et une assiette maîtrisée de l’entrée au dessert ! Dans une volonté d’excellence, nous prévoyons pour votre mariage un nombre suffisant de chefs pour garantir une assiette digne des plus grands restaurants étoilés.
Brunch de mariage
Pour le lendemain, offrez à vos convives un brunch de mariage élaboré à partir de produits frais et de saison. Nos chefs de projet vous feront des propositions sur-mesure pour terminer votre mariage en beauté. Viennoiseries, salades, charcuteries, fromages et ateliers culinaires par nos Chefs : bar à crêpes, bar à gaufres, bar à tomates, bar à mozzarella… Sans limite, nous nous adaptons à vos souhaits les plus fous !
Tarif traiteur mariage
Le budget de votre traiteur mariage dépendra de vos envies et du nombre de convives.
Indications tarifaires :
- Cocktail mariage : à partir de 47€ par convive
- Repas de mariage/dîner : à partir de 120€ par personne
- Forfait boissons/champagne/vins dès 15€ par invité
- Open bar à partir de 10€ par convive
- Brunch mariage : dès 30€ en livraison et 45€ avec personnel de service
Retrouvez aussi nos prestations de traiteur pour anniversaire ou encore nos offres de traiteur pour entreprise.
Toutes nos prestations traiteur mariage
Cocktail de mariage
Le cocktail de mariage, aussi appelé le vin d’honneur, permet de rassembler vos invités après la cérémonie et juste avant le déjeuner/dîner de mariage. Il permet de remercier tous vos invités de leur présence, et notamment ceux qui étaient présents à la cérémonie mais qui ne sont pas conviés au repas de mariage.
Pour le vin d’honneur, nous conseillons de ne pas multiplier les choix pour les boissons. Proposez à vos invités une coupe de champagne et une sélection de softs notamment pour les plus jeunes convives.
Selon l’heure à laquelle a lieu votre cocktail mariage, faites le choix de bouchées froides servies par nos équipes sur plateau, des créations uniques et de saison ou bien des bouchées sucrées.
Nous proposons également des ateliers culinaires : cuisson et dressage des mets devant vos invités par nos Chefs de cuisine en tabliers et toques blanches : show garanti !
Conseil : distinguez le lieu du cocktail et du repas assis afin que les équipes puissent finaliser la mise en place du dîner !
Repas de mariage
Notre brigade de cuisine, sous la direction de Christophe Foulquier, membre des Toques Blanches Lyonnaises, est composée de 46 cuisiniers permanents qui œuvrent chaque jour pour rendre vos évènements inoubliables.
Nos Chefs sélectionnent les produits pour leurs qualités gustatives, ils sont cuisinés dans la tradition de la gastronomie pour une cuisine raffinée, exigeante et savoureuse.
Choisir C-Gastronomie comme traiteur mariage, c’est faire le choix d’un repas de mariage digne d’un restaurant gastronomique avec des plats créatifs, riches en saveur, pour une explosion en bouche à chaque dégustation.
Nos chefs de cuisine dressent les différents mets sur place pour des finitions parfaites, dignes de la grande gastronomie.
Faites le choix parmi nos menus Signature ou bien laissez les Chefs vous faire une proposition exclusive pour votre repas de mariage.
Desserts, wedding cake, pièces montées et mignardises
Laissez-vous surprendre par nos créations sur-mesure d’entremets pour votre mariage. Notre Chef Nicolas Serreau, vice champion de France de dessert en 2017, vous propose plusieurs gourmandises sucrées.
Choisissez un wedding cake façon entremet pâtissier, associant goût et esthétique, notre option dessert à l’assiette ou encore notre buffet de mignardises.
Selon vos envies, nous pouvons faire varier les formats des desserts !
La cave : vins, champagnes & softs
Laissez-vous séduire par une sélection de boissons établie par nos sommeliers : accord mets et vins ou à la carte. Appréciez un service professionnel et attentionné des vins à table par nos équipes.
Pour varier les plaisirs et surprendre vos invités, choisissez l’option bar à cocktail avec des recettes uniques et des créations possibles selon vos goûts.
Nous proposons aussi un open-bar sur mesure selon vos besoins : animations, en-cas…
Traiteur mariage : questions fréquentes
Quel budget prévoir pour un traiteur mariage ?
Cocktail mariage : à partir de 47€ par convive
Repas de mariage/dîner : à partir de 120€ par personne
Vous pouvez retrouver toutes nos indications tarifaires juste au-dessus.
Quelles quantités pour un cocktail mariage ?
Pour un apéritif avant un repas assis, prévoyez entre 4 et 10 pièces cocktail en fonction du repas de mariage qui suit.
Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire, prévoir entre 18 et 24 pièces cocktail.
Quand réserver son traiteur mariage ?
Nous vous conseillons de réserver votre traiteur mariage dès que vous avez réservé une date dans votre lieu de réception.
Peut-on faire une dégustation test de menu de mariage ?
Vous pouvez bien entendu faire une dégustation pour votre menu de mariage. Pour cette dégustation de mariage, nous prenons soin de dresser la table comme prévu dans votre devis. Nous mettons aussi à votre disposition un maître d’hôtel, un chef de projet et un chef de cuisine qui pourront vous aider dans vos choix.
Quelles informations fournir à mon traiteur en mariage ?
Lors de votre prise de contact, nous vous demanderons : votre enveloppe budgétaire, le nombre d’invités, la thématique de votre mariage, votre lieu de réception, le format (cocktail et/ou repas assis).
Mes invités ont des allergies/intolérances alimentaires, peut-on adapter le menu de mariage ?
Nous proposons des menus adaptés pour vos convives ayant des allergies ou des intolérances.
Quelle est la date limite de modification du nombre de couverts ?
Pour les mariages, vous pouvez exceptionnellement changer le nombre de couverts jusqu’à 10 jours ouvrés avant l’événement.
Proposez-vous des menus enfants ?
Nous proposons des menus adaptés pour les enfants pour votre mariage.
