Savoir-faire
La qualité humaine
Qu’il s’agisse d’un cocktail ou d’un dîner placé, la qualité du service et de la mise en scène sont des ingrédients essentiels au succès d’une manifestation…
Chez C Gastronomie, les maitres d’hôtels et les serveurs sont impliqués à chaque étape de l’organisation. Ainsi, ils connaissent précisément le rythme à suivre et les pas à exécuter pour la réussite d’un événement. Accueillir, accompagner, servir, veiller avec rigueur et discrétion au bien-être de tous les invités, c’est leur métier.
Les équipes de C Gastronomie sont rompues à l’art de la mise en scène. Le traiteur fait appel à des marques prestigieuses qui fondent l’élégance à la française. Il apporte un soin attentif à la décoration, aux arts de la table, aux fleurs, à cette infinité de détails qui permettent de vivre un moment de rêve.
Une sélection sans faille
Une cave moderne
C Gastronomie fait la part belle aux accords entre mets et vins. Constituée sous la férule de son sommelier, la cave constitue un enjeu important pour le traiteur qui développe une remarquable activité de conseil dans ce domaine. Toute l'équipe est formée pour apporter un soin tout particulier à cette prestation : stockage, transport mais aussi, température de service…
La carte des vins associe des crus réputés à des crus à découvrir car, le traiteur lyonnais soutien les jeunes talents du vin. Ce large choix permet de proposer une riche variété d’alliances – classique, élégante, raffinée ou surprenante - et de répondre aux besoins de chaque organisateur de manifestation.
