Des cuisines performantes

Un laboratoire des saveurs

Installé à Lyon, C Gastronomie s’est doté d’un laboratoire high tech adapté aux missions qui lui sont confiées. Une surface de 900 m², une plateforme logistique de 450 m² et une équipe de 40 salariés permettent au traiteur d’assurer 800 réceptions par an et jusqu’à 11 000 couverts par mois. Délices salés et merveilles sucrées, tout est imaginé et réalisé dans ces cuisines dignes d’un restaurant gastronomique.

Ce laboratoire est aussi un espace de recherche et d’innovation. C Gastronomie ne se contente pas de jouer l’excellence, le traiteur se remet en cause en permanence pour surprendre, pour apporter des réponses judicieuses aux problématiques exposées. L’exigence est là, toujours. Les équipes construisent jusqu’aux moules qui donnent forme à leurs créations gustatives…

L'entreprise dispose d'un agrément européen - FR 69.043.059. CE -, gage de respect des lois françaises et européennes en matière d’approvisionnement, de manipulation, de stockage et de distribution des marchandises.