Une brasserie contemporaine

Saveurs, santé et service

Conçu comme un restaurant d’affaire, C Restaurant est un lieu vaste, à l'allure contemporaine et à l'atmosphère agréable, qui invite à la conversation et à la détente. C’est le cadre idéal pour retrouver clients ou collaborateurs.

Côté cuisine, les recettes imaginées par Laurent sont toujours créatives et ménagent leur vraie place aux légumes. Le chef explore, par exemple, les alliances de la terre et de la mer avec des Crevettes géantes « Cameron » rôties et leur risotto crémeux safrané. Il travaille la richesse des accords sucrés salés dans une Verrine de foie gras de canard avec son chutney de fruits secs au vinaigre de coing. Il recherche encore la puissance des accords et la douceur des textures, comme en témoignent ces Ravioles à la truffe noire d’été et son émulsion de foie gras. Et les desserts conçus par Jose Manuel Augusto ne sont pas en reste…
Enfin côté service, Marion Tobee est aux commandes. Elle veille à ce que tout soit impeccable, irréprochable. Disponibilité et belle humeur sont des exigences de chaque jour !